ewebata:
Obi abụọ adịghị ya na Ramen ewerewo ụwa n'oké ifufe, na-ejide ihe ụtọ nke ọtụtụ ndị hụrụ nri n'anya gburugburu ụwa.Nri a na-ewu ewu nke ndị Japan na-ewu ewu mere ka e guzobe ọtụtụIhe kpatara Ramen Noodleee.A raara ụlọ ọrụ ndị a maka amịpụta ramen noodles iji gboo mkpa na-eto eto.N'isiokwu a, anyị na-elebakwu anya na usoro mmepụta ihe dị mgbagwoju anya nke aụlọ ọrụ ramen.Site na nhọrọ nke ihe oriri na nkwakọ ngwaahịa ikpeazụ, anyị ga-eleba anya n'usoro iji mee noodles ndị a na-atọ ụtọ.
Nzọụkwụ 1: Nhọrọ Efrata na Premixing
N'obi nke ọ bụlaụlọ ọrụ ramenbụ nlezianya nhọrọ nke ihe eji eme ihe.Naanị ntụ ọka ọka wit, mmiri, nnu na mgbe ụfọdụ nnu alkaline ka a na-ahọrọ iji hụ na uto na udidi kacha mma.Ozugbo etinyere ihe ndị ahụ, a na-ebu ụzọ gwakọta ha wee gwakọta ya na nnukwu.
Nzọụkwụ 2: Mix na igwakorita
N'oge a, a na-ewebata ihe ndị ahụ agbakwunyere n'ime igwe pasta nke ụlọ ọrụ mmepụta ihe.Igwe ahụ na-agwakọta ihe ndị ahụ nke ọma mgbe ị na-agwakọta ntụ ọka ahụ.Usoro a dị oké mkpa n'ihi na ọ na-eme ka e guzobe gluten, nke na-enye aka na ntanye na elasticity nke anụ ahụ.ramen noodles.
Nzọụkwụ 3: Ịka nká na Maturation
Mgbe agwakọtara mgwakota agwa ma gwakọta ya, a na-ahapụ ya ka ọ zuru ike ma too.Oge a ga-adịgasị iche dabere na udidi na ụtọ nke noodles masịrị.Ịka nká na-eme ka ekpomeekpo dịkwuo mma ma na-eme ka gluten dị jụụ, na-eme ka ọ dịkwuo mfe ịtụgharị na gbatịa mgwakota agwa.
Nzọụkwụ 4: Na-atụgharị na ịkpụ
Na-esote, a na-agafe mgwakota agwa ahụ site na usoro nke rollers nke na-eme ka ọ bụrụ mpempe akwụkwọ.A na-etinyezi mpempe akwụkwọ ndị ahụ n'ime igwe na-egbutu, ebe a na-edozi ya ka ọ dị ogologo ma dị gịrịgịrịramen noodles.Enwere ike ịhazi oke na obosara nke noodles ka ọ dabara na mmasị dị iche iche.
Nzọụkwụ 5: Steam nkụ
Na nkenke uzuoku ebipụ ọhụrụramen noodlesya mere a na-esi ya nke ọma ma na-ejigide ọdịdị ha.Nzọụkwụ a dị oké mkpa iji nọgide na-enwe ụdị chewy pụrụ iche nke noodles.Mgbe steaming gasịrị, a na-ebuga noodles ahụ n'ime ụlọ ihicha.N'ebe a, a na-eme ka mmiri gwụ ha nke ọma, na-eme ka ndụ dị ogologo na ịdị mfe nke nri maka ndị na-azụ ahịa.
Nzọụkwụ 6: Nkwakọ ngwaahịa na nkesa
N'ikpeazụ, a na-eji nlezianya chịkọta noodles ramen kpọrọ nkụ n'ụdị dị iche iche, site na otu efere ruo na ngwugwu ezinụlọ.A na-ejikarị atụmatụ dị egwu chọọ ngwugwu ndị a mma iji dọta uche nke ndị na-azụ ahịa n'ụlọ ahịa.Ozugbo achịkọtara ya, a ga-ekesa ramen noodles ma bupu ya n'ahịa gburugburu ụwa.
na ngwụcha:
Usoro nke imeramen noodlesna ụlọ ọrụ mmepụta ihe na-achọ usoro nhazi nke ọma na nkọwa zuru ezu.Nzọụkwụ ọ bụla site na nhọrọ mgwa ihe gaa na nkwakọ ngwaahịa na-enye aka n'ịdị mma nke ngwaahịa ikpeazụ.Site n'ịghọta usoro nrụpụta a siri ike, ndị na-azụ ahịa nwere ike nweta ekele miri emi maka mbọ na nka nka n'azụ noodles ndị a hụrụ n'anya.Ya mere, oge ọzọ ị na-enwe mmasị na nnukwu efere ramen na-esi ísì ụtọ, wepụta oge iji ghọta usoro mgbagwoju anya nke na-abanye na ya na tebụl gị.
Oge nzipu: Nov-28-2023